Vegetarisch persisch essen: Diese Gerichte gibt es bei Karun
Die persische Küche ist nicht nur Kabab: Viele Gerichte sind von Natur aus vegetarisch und basieren auf Aubergine, Joghurt, Kräutern, Hülsenfrüchten und Reis. Hier ist, was Vegetarierinnen und Vegetarier bei uns im Restaurant Karun bestellen können.
Vegetarische persische Vorspeisen
- Kashk-e Bademjan – geschmorte Aubergine mit Kashk, Walnüssen und Minze
- Mirza Ghasemi – geräucherte Aubergine mit Tomate und Knoblauch
- Mast-o-Khiar – Joghurt mit Gurke und getrockneten Kräutern
- Mast-o-Musir – cremiger Joghurt mit persischer Schalotte
- Zeytoon Parvardeh – grüne Oliven mit Granatapfel, Walnüssen und Kräutern
- Salad Shirazi – Tomaten, Gurken und Zwiebeln mit Minze und Limette
Die Mezze-Platte zum Teilen
Wer von allem probieren möchte, bestellt die Mezze-Platte – klein für eine Person oder gross für zwei. Zusammen mit Brot ergibt das eine vollständige vegetarische Mahlzeit.
Tipp für gemischte Gruppen
Persisches Essen wird traditionell geteilt. Bestellen Sie mehrere vegetarische Vorspeisen für den Tisch und ergänzen Sie sie mit Kabab oder Eintöpfen für die Fleischliebhaber. Bitte informieren Sie unser Team über Allergien, bevor Sie bestellen.
Restaurant Karun, Zürcherstrasse 91, 8952 Schlieren – Speisekarte · Tisch reservieren · Take-away bestellen
